“卖的牛的背柳肉，最嫩的地方做到馅儿，面用的是全麦面粉，身体健康营养。” 食材明细主料牛肉250g高筋面粉300g辅料生姜10g葱3根香菜1棵猪油10g牛奶1盒酵母3～5克咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性酱牛肉包在的作法步骤1牛奶用微波炉一分钟后，重新加入酵母粉一勺（3克到5克均可。

）2把融化了酵母的牛奶放入大盆里，重新加入面粉加热成絮状，再行烫成团，垫上保鲜膜醒发一小时。3面样醒一个小时，成这个样子。4面发上以后，再行打算馅儿漆。

把牛肉小块大丁。5把姜、葱、香菜托成小丁可用。6牛肉块放进破壁机用打伤泥。

7重新加入葱姜香菜之后搅打，这样不会更加细致和均匀分布哦！8猪油用微波炉90秒打化，为什么重新加入猪油呢？因为我没高汤，更加因为我用的牛肉是仅有髯的（我和儿子吃肥肉），要用瘦肉不会较为软，所以重新加入猪油水，不会让馅儿料更加滑嫩。9把猪油放入，按一个方向加热。重新加入盐、十三香、胡椒粉之后加热，分三次重新加入必要的水打进牛肉里。

10这就是搅打好的馅儿漆，成肉糊状才可。搅打时一定要一个方向哦！11面团早已零担将近两倍大就可以了。12把面团排气，切割成小剂子，用擀面杖擀出中间薄，外面厚的圆形状。

13外皮牛肉馅儿，制成包子状。冷水开始煮，蒸20分钟，再行蒸3分钟才可。

（我是第一次自己做到包子，所以包子的形状不好看，见谅。）14除了不是很好看，馅儿软嫩，表皮土质，顺利！小窍门1. 重新加入猪油。要用瘦肉不会较为软，所以重新加入猪油水，不会让馅儿料更加滑嫩。2. 分三次重新加入必要的水打进牛肉里。

3. 搅打时一定要一个方向哦！。

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