“韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中所含较多的维生素B和其他微量元素，可以分解成和水解人体内的致癌物质，具备防癌起到。韭黄不含非常丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

具备驱寒散瘀，强化体力起到，并能促进食欲，韭黄还能续筋骨，疗受损。但阴虚内冷及目疾之人忌食。” 食材明细主料韭黃150克鸡蛋2个辅料胡椒粉少许盐少许油少许咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性韭黄炒蛋的作法步骤1韭黃洗涤切段，鸡蛋打散放胡椒粉，盐，油配料。

2热锅下油，将鸡蛋推倒下锅以后蛋液凝结，用筷子用力加热一下，盛出可用。3锅中还有点底油，再行把韭黃敲下锅大火翻炒至软，徵少许盐。

4再行把刚刚油炸好的鸡蛋推倒接棒中油炸均勻才可。5成品，香喷喷的慢手菜请求你享用。小窍门韭黄和鸡蛋都是更容易煮的食物，全程大火较慢油炸。

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